Welche gute regionale Gastro kocht mit unserem Gemüse?

Diese Frage haben wir uns bei Gemüsebau Steiner gestellt und haben uns auf die Suche begeben. Exemplarisch für viele Köche in der näheren Umgebung haben wir uns mit Ernst Raspl von Raspl´s Genuss.Schmiede in Unterneukirchen getroffen und haben ihn gebeten uns seine Erfahrungen mit unseren Produkten zu erzählen. Aber Ernst Raspl hatte gemeint reden kann man viel, man müsse einfach zeigen, was man Leckeres aus und mit unserem Gemüse kochen könnte. Er hat sich die Ware direkt bei uns in Kirchweidach geholt und er war sehr interessiert, wie wir in unseren Glashäusern in dieser Qualität produzieren können.

So sind nun 5 Rezepte entstanden, die wir zusammen gekocht und auch zusammen probiert haben. Es war einfach köstlich und auch sehr abwechslungsreich. Wir waren so begeistert, dass wir vorsichtig angefragt haben, ob wir diese Rezepte nicht auch zum Nachkochen und Nachessen aufbereiten und zur Verfügung stellen können.

Und voila, hier sind die 5 Rezepte als Videos und als PDF zum Downloaden.

Viel Spass beim Kochen und Essen.

Ernst Raspl holt sich sein regionales Gemüse direkt bei Gemüsebau Steiner in Kirchweidach und erfährt Interessantes über die Produktion der Pflanzen und Früchte. Film ab!

Wolfgang Steiner und Ernst Raspl beim regen Austausch über Rezepte und regionale Lebensmittel

5 leckere Rezepte der guten regionalen Küche

Tomatencurry mit bayerischem Urreis
Tomatencurry mit
bayerischem Urreis
Bavette mit Paprika Gemüse und Bärlauch Polenta
Bavette mit Paprika Gemüse und Bärlauch Polenta
Gurkenkaltschale mit Forellentatar auf Pumpernickel
Gurkenkaltschale mit Forellentatar auf Pumpernickel
Entrecote mit Tomaten-Kichererbsen Salat
Entrecôte mit Tomaten-Kichererbsen Salat
Buttermilch Mousse mit Zitronengras Erdbeeren
Buttermilch Mousse mit Zitronengras Erdbeeren

Ein Steak.Wirtshaus! Etwas besonderes.
Lasst euch mit bester Küche und Service verwöhnen.
Raspl`s Genuss.Welten, ein gekonnter Mix aus bayrischer Tradition und internationaler Beef- Küche.

www.raspl.de